4 – L’intérêt de la gastronomie moléculaire

Anne Cazor

Directeur

Scinnov

4 – L’intérêt de la gastronomie moléculaire

11:30 AM 7ème Edition

Interface entre sciences des aliments et applications culinaires : tendances, exemples et nouveautés de la gastronomie moléculaire vous seront présentés