Isabelle Séverin

Isabelle Séverin

Maître de conférences ,
AgroSup Dijon

« Je suis maître de conférences à AgroSupDijon dans le domaine de la toxicologie alimentaire et pas ce biais (migration de substances de l’emballage vers l’aliment), je me suis intéressée aux emballages destinés au contact avec les denrées alimentaires. Depuis 2010, je gère une spécialisation sur ce domaine, Foodpack, de 200h en dernière année de formation ingénieur.

Mon intervention durant le Colloque Nutrition Santé présentera, après une introduction sur les différentes fonctions des emballages alimentaires, des exemples d’innovation pour répondre aux attentes des consommateurs que ce soit en termes de fonctionnalités ou de prise en compte de l’environnement et conclura sur l’importance de l’emballage d’un point de vue sanitaire. »